La famille oignon
Régions de production
Surfaces
| Auxonne | de 2 à 5 ha |
| Gatinais | de 15 à 20 ha |
| Beauce | de 10 à 20 ha |
| Brie | de 10 à 25 ha |
| Centre | de 15 à 35 ha |
Soit un total d'environ 300 ha.
Centres de collecte
- Saint Fargeau Ponthierry - BRC, EUREPGAP, IFS
- Clermont Ferrand - AUCERT
- Beaumont de Lomagne - BRC, EUREPGAP, ECOCERT
- Sumène (pour l'oignon doux)
- Kerlouan (pour l'oignon rosé de Roscoff)
Contre saison
- Australie
- Nouvelle Zélande
- Tasmanie
- Argentine
Mise en place d'une démarche qualité assortie d'un cahier des charges et d'une traçabilité auprès de certains de nos producteurs.
